食品型式檢驗是指依據產品標準，由質量技術監(jiān)督部門或檢驗機構對產品各項指標進行的抽樣全面檢驗，確保食品的質量和安全性能，以及食品生產企業(yè)的生產設備、工藝條件、原材料等符合食品安全相關法規(guī)和標準的要求。。中科檢測提供食品型式檢驗服務，具有CMA,CNAS資質。

檢驗項目：

外觀、色澤、氣味、口感、水分、灰分、脂肪、蛋白質、碳水化合物、細菌、霉菌、酵母菌、防腐劑、著色劑、甜味劑、抗氧化劑、農藥殘留、重金屬、營養(yǎng)成分、標簽等。

檢驗標準：

GB 2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》

GB 7718《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》

檢驗流程：

申請與受理：首先，食品生產商或供應商需要向第三方檢測機構提交食品型式檢驗的申請。申請中應包括產品的詳細信息，如產品名稱、規(guī)格、生產日期等。檢測機構在收到申請后，會進行受理并確認檢驗的可行性和必要性。

抽樣與送樣：根據檢驗要求，檢測機構會安排抽樣人員前往食品生產商或供應商的生產現場，按照規(guī)定的抽樣方法和數量進行抽樣。抽樣完成后，樣品將被送往檢測機構進行進一步的檢驗。

檢驗與判定：在檢測機構，食品樣品將接受一系列的檢驗，包括感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗等。這些檢驗旨在評估食品的質量、安全性和合規(guī)性。檢驗完成后，檢測機構將根據檢驗結果和相關標準，對食品進行判定，確定其是否合格。

出具檢驗報告：一旦檢驗和判定完成，檢測機構將出具正式的檢驗報告。報告中將詳細列出檢驗項目、檢驗結果、判定結論等信息。這份報告將作為食品生產商或供應商質量管理和市場準入的重要依據。