時下，食品和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全越發(fā)受到嚴(yán)格的法規(guī)監(jiān)管，食品生產(chǎn)供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)安全性都不容忽視。目前，我國食品質(zhì)量抽檢結(jié)果發(fā)布，多批次食品菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的5次檢測結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10000CFU/g的要求。

中科檢測設(shè)有食品檢測事業(yè)部，在食品質(zhì)量管控領(lǐng)域擁有豐富的實踐檢測經(jīng)驗和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)積累，提供各類食品菌落總數(shù)檢測相關(guān)服務(wù)。

菌落總數(shù)主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，可用于判定食品被細(xì)菌污染的程度，食品中細(xì)菌在繁殖過程中可分解食物成分，細(xì)菌數(shù)量越多，食品變質(zhì)的速度就越快。菌落總數(shù)指標(biāo)不合格涉及生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生及包裝容器控制不嚴(yán)，流通環(huán)節(jié)的運輸、儲存條件的質(zhì)量控制不嚴(yán)，或者是產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)，專業(yè)、可靠的第三方檢測服務(wù)可以成為把控食品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)。

食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品有可能使食用者出現(xiàn)腹瀉等急性胃腸炎癥狀，守護“舌尖上的安全”已經(jīng)成為社會的公司，在這一進程中，第三方技術(shù)服務(wù)機構(gòu)扮演者一個客觀，獨立，的平臺，已經(jīng)成為生產(chǎn)者，銷售者和消費者之間信任的紐帶。

保障食品質(zhì)量，守護“舌尖上的安全”，中科檢測在廣州、佛山、東莞、湛江、重慶、嘉興、寧波等地設(shè)有分公司，通過了CMA、CANS等資質(zhì)認(rèn)證，為全國企業(yè)單位提供一站式食品檢測解決方案，為生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管部門和相關(guān)機構(gòu)提供全面的技術(shù)服務(wù)。